Absolute musts voor elke eetliefhebber: evenementen die u niet mag missen als u van lekker eten houdt.
UN DIMANCHE À LA CAMPAGNE (Een zondag op het platteland)
Wat?
De open dag van boerderijen in het departement Aube.
Waar?
Op het platteland natuurlijk, in het hele departement Aube.
Wanneer?
Van mei tot juni.
Voor wie?
Voor gezinnen (voornamelijk voor kinderen), stadsmensen die op zoek zijn naar een groene omgeving, mensen die graag terug willen naar de natuur en mensen die graag wandelen en nieuwe dingen ontdekken.
Beschrijving
Tijdens ‘Un dimanche à la campagne’ nodigt de landbouwwereld stadsmensen uit om een kijkje te komen nemen. Het plattelandsleven wordt openlijk getoond om te laten zien dat kippen daadwerkelijk eieren leggen en dat sla niet vanzelf in een plastic verpakking groeit. Dankzij ‘Un dimanche à la campagne’ zien we dieren, boeren, lokale producenten en lokale ambachtslieden in levende lijve – allemaal in hun natuurlijke omgeving. Het evenement heeft zowel een educatieve en culturele kant als een speelse en leuke kant. Daarnaast is dit een gelegenheid om de vele ambachtelijke producten die in de Aube worden gemaakt te proeven. En het is natuurlijk nog leuker als het fijn weer is!
LA FÊTE DU COCHON (Varkensfestival)
Wat?
Een typisch, populair festival.
Waar?
In Estissac, in de gemeente Pays d’Othe.
Wanneer?
Een heel weekend in augustus.
Voor wie?
Voor levensgenieters, voor degenen die houden van lekker eten en voor degenen die eens goed willen lachen. Het is maar goed dat de varkens hun snuit die dag niet laten zien, aangezien ze er misschien niet helemaal veilig zijn…
Beschrijving
Omdat varkens en traditie hand in hand gaan in Frankrijk is het ‘Fête du cochon’ een echte traditie geworden. En zoals men weet, op het ‘Fête du cochon’, is alles goed! (Gebaseerd op de uitdrukking ‘dans le cochon, tout est bon’.) U kunt op elk moment van de dag genieten van gegrild varken. De meest hongerige bezoekers wagen zich aan de ‘boudinomètre’, een lokale wedstrijd waarbij binnen de kortst mogelijke tijd een meter lange bloedworst (boudin in het Frans) wordt gegeten. De huidige recordhouder heeft dit in minder dan twee minuten voor elkaar gekregen. Deze wedstrijd is dan ook niet geschikt voor mensen met een zwakke maag. Het ‘Fête du cochon’ heeft ook zijn onvermijdelijke knorwedstrijd, waarbij iedereen het geluid van een varken imiteert. Er zijn verschillende categorieën voor mannen, vrouwen en kinderen zodat iedereen mee kan doen. En als u genoeg hebt van alle varkengerelateerde activiteiten, is er nog een rommelmarkt, een bal, een voorstelling en een vuurwerkshow om naar uit te kijken.
LA FÊTE DE LA POMME (Appelfestival)
Wat?
Restaurants voor restauratie (zie de uitleg hieronder).
Waar?
In de gemeente Géraudot, aan de meren.
Wanneer?
Een weekend lang in oktober.
Voor wie?
Voor iedereen. Voor mensen die van appels in alle vormen houden en voor mensen die iets goeds willen doen. De opbrengst wordt namelijk gebruikt om de dorpskerk te restaureren.
Beschrijving
Tegenwoordig is Géraudot bekender om zijn meer en zijn strand dan om zijn boomgaarden en cider. Maar dat is niet erg! Tijdens het ‘Fête de la pomme’ viert men de appel in al zijn vormen: in sap, in appelflappen, in taartjes… de appels worden voor de ogen van toeschouwers verwerkt met snijmachines en handmatige persen die op het centrale plein staan opgesteld. Loop langs de kraampjes om nieuwe ambachtelijke producten te ontdekken of bewonder de oude auto’s en tractoren. U kunt ook de Romaanse kerk die stamt uit de twaalfde eeuw binnenlopen met de gedachte dat alles wat u die dag koopt, zal bijdragen aan de restauratie ervan.
CHAMPAGNE DAY
Wat?
Het feest van de feestwijn.
Waar?
Over de hele wereld en daarom ook in de Aube, waar champagne wordt gemaakt.
Wanneer?
In oktober.
Voor wie?
Voor iedereen die van champagne houdt, natuurlijk, maar ook voor iedereen die graag een selfie neemt.
Beschrijving
Champagne Day (sommige Fransen zeggen liever ‘Jour du champagne’), is de wereldwijde feestdag van de champagne. Het concept: maak een foto (of video) van jezelf terwijl je champagne drinkt en deel de beelden op social media. Denk eraan dat dit geen drankspel is of een andere domme uitdaging. We bevinden ons in goed gezelschap en we hebben het ten slotte over champagne. Het concept is ontstaan in de Verenigde Staten om vervolgens overgenomen te worden in Frankrijk, waar het in de Champagne dus meteen weer werd opgepakt. In Troyes en in de Aube is Champagne Day het perfecte excuus om een bezoek te brengen aan de lokale wijnboer. Wees echter voorzichtig: overmatig gebruik van uw smartphone is slecht voor uw gezondheid. Gebruik hem dus met mate!
LA FÊTE DU CIDRE NOUVEAU (Ciderfestival)
Wat?
Dorpskermis.
Waar?
Vauchassis in de gemeente Pays d’Othe.
Wanneer?
In oktober
Voor wie?
Mensen die houden van appels, appelsap en cider en voor hen die van eenvoudige en gezellige feestjes houden.
Beschrijving
Pays d’Orthe is de boomgaard van het departement Aube. Hier wordt een bekende cider gemaakt. Hoe kun je de productie van een regio beter vieren dan met een evenement dat er volledig aan gewijd is? Dit evenement wordt al decennia lang georganiseerd; we zouden het dus een echt instituut kunnen noemen. Dit festival draait om cider en vers geperst appelsap, maar het festival zou niet compleet zijn zonder de tentoonstellingen, activiteiten en spelletjes, die vooral gericht zijn op kinderen. Er heerst een echte kermissfeer: geen enkele rotte appel in de mand.
LE SALON DE LA GASTRONOMIE (Gastronomiebeurs)
Wat?
Hét grote evenement voor streekproducten en -gerechten.
Waar?
Parc des expositions, in Troyes.
Wanneer?
Vier dagen lang in november.
Voor wie?
Voor allerlei soorten fijnproevers.
Beschrijving
Laten we eerlijk zijn: we houden allemaal van culinaire kunst, maar we houden nog meer van proeven! Het ‘Salon de la gastronomie’ is er vooral om onze smaakpapillen tevreden te stellen en onze magen te vullen. Lokale producenten nodigen u uit om hun beste producten te proeven, en als u deze hebt getest en goedgekeurd, kunt u ze kopen om mee naar huis te nemen. Deze tentoonstelling van de lokale vakkennis is ook een goede gelegenheid om alle beroepen die met de gastronomie te maken hebben, zoals de land- en wijnbouw van het departement Aube, die door verenigingen en beroepsorganisaties worden vertegenwoordigd, extra aandacht te geven. En niet te vergeten, de Pascal Caffet-trofee, die we hieronder zullen bespreken.
LE TROPHÉE PASCAL CAFFET (De Pascal Caffet-trofee)
Wat?
Een wedstrijd voor chocolatiers.
Waar?
Parc des expositions in Troyes, in het kader van het culinair evenement ‘Salon de la gastronomie’.
Wanneer?
In november.
Voor wie?
Voor beginnende chocolatiers die ervan dromen niemand minder dan Pascal Caffet te worden. Bovendien is de wedstrijd een lust voor het oog, want hij is live te volgen en voor iedereen toegankelijk.
Beschrijving
Pascal Caffet is de bekendste chocolatier uit Troyes ter wereld en misschien zelfs de enige. Niet iedereen kan zomaar “wereldkampioen in het vak” (in 1995) worden! Om zijn beroep te promoten en nieuwe talenten een kans te geven, heeft de kunstenaar en ambachtsman een trofee gecreëerd die zijn naam draagt. Kandidaten met ten minste drie jaar ervaring moeten een kunstwerk maken van chocolade. Dit doen ze live en voor een publiek. De druk tijdens de acht uur durende wedstrijd is dus extreem hoog. De bezoekers van het ‘Salon de la gastronomie’ in Troyes, waar de wedstrijd plaatsvindt, zullen er geen seconde van missen. Misschien hopen ze hun tanden in één van de kunstwerken te zetten?