Over
In de Rue Clémenceau 48, in het hart van de champagnewijk van Troyes en halverwege het stadhuis en de prefectuur, opende Cœur Glacé op 23 juni 2020 zijn deuren.
De meeste van onze producten zijn zelfgemaakt en allemaal biologisch.
Het verwelkomt je op een terras met uitzicht op het plein voor de Basiliek van St Urbain.
Cœur Glacé biedt niet minder dan 48 smaken ijs en sorbets, om te eten of om mee te nemen.
De ijsjes en sorbets worden gemaakt door Terre Adélice, een traditioneel bedrijf uit de Ardéchois, opgericht in 1996, dat respect heeft voor mens en natuur. Grondstoffen zijn goed voor 60-70% van de samenstelling van de meeste smaken. Het selecteert de beste producten die lokaal op de markt zijn: vers fruit dat rijp wordt geoogst, volle melk, chocolade, enz. Het maakt zijn eigen puree en produceert alle taarten in zijn smaken, zoals speculaas en koekjes, in zijn eigen atelier. Deze producten zijn gecertificeerd door Certipaq bio.
Opening
Geopend van 01 januari 2024 tot 31 december 2024