Boucherie Moderne

Slagerij die in Troyes bekend staat om zijn kwaliteit en service.
Specialiteiten: Charolais vlees, Limousin lamsvlees, met melk gevoed kalfsvlees...

La Boucherie Moderne is een van die bedrijven die met overtuiging opkomt voor het echte ambacht van de slagerij, dat vandaag de dag zo zeldzaam is geworden. Het bedrijf werd in 1995 overgenomen door Christophe Renault, een gepassioneerd vakman, en houdt vast aan een veeleisende knowhow gebaseerd op kwaliteit, precisie en respect voor het product.

Achter de toonbank delen Gaëlle, die er sinds 2010 werkt, en Baptiste, die al zes jaar deel uitmaakt van het team, elke dag dezelfde passie: goed advies, nabijheid en liefde voor goede producten.

Hun huidige favoriet: de rib-eye, bekroond met de Prix de l'Excellence Bouchère op de Saulieu 2025 wedstrijd. Dit uitzonderlijke vlees, geprezen door professionals, is de trots van het hele team.