Charcuterie Thierry

Maison THIERRY werd in 1969 opgericht door Daniel THIERRY en zet de traditie van ambachtelijke vleeswaren voort, in het bijzonder die van de echte andouillette uit Troyes!

In 1987 bracht de komst van zijn zoon Christophe nieuw bloed in de zaak en hij ging door met het maken van zijn specialiteiten, waar een team van gekwalificeerd personeel elke dag hard werkte om klanten tevreden te stellen die op zoek waren naar huisgemaakte, traditionele producten.

Hun specialiteiten: Andouillette 5A, persillé de Bourgogne, bloedworst met uien, varkenspoot met cordon, hoofdkaas, gerookte boeren andouille en paté en croûte champenois.