Héritage 1900

Het is Fernand Fréminet, grootvader van Frédérick Goussin, die slager en cidermaker was in het Pays d'Othe, die zijn kleinzoon inwijdde in het maken van cider. Het is voor hem een openbaring. Van jongs af aan begeleidde hij zijn grootvader naar de boomgaarden, plukte hij appels en ontdekte hij het proces van de ciderfabricage.
Het is van een kleine boerderij van onbehandelde hoogstammige appelbomen, waarvan de appels met de hand worden geplukt, dat de verschillende ciderwijnen en appelsapjes worden gemaakt. Een uitnodiging om te proeven en te ontdekken... "Heritage 1900" is een eerbetoon aan deze grootvader die er voor zorgde dat zijn kennis werd doorgegeven aan zijn kleinzoon...
Alle ciders worden op de vlieg losgekurkt en gemuilkorfd en gemuilkorfd. Deze ambachtelijke methoden, allemaal handgemaakt, geven het product een zekere prestige en geven het een rustiek, krachtig en complex karakter, verankerd in de aarde.

Op afspraak op 06 06 89 67 85

Talen

• Engels